colazione salata

INGREDIENTI

4 cucchiai di crusca di avena;

un albume;

un cucchiaino di semi di chia o canapa o di lino triturati

un pizzico di sale

Procedimento

Unite insieme tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Farlo cuocere in una padella con un po' di olio

Terminata la cottura, rovesciate la vostra piadina in un piatto,e farcite la piadina con fesa di tacchino oppure con formaggio light

Colazione Dolce
yogurt magro con fiocchi di avena e una porzione di frutta

Pasta o altro cereale con crema ai finocchi

 

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

 

Pasta 140 gr (in base a quanta bisogna mangiarne) o altro cereale

finocchi 2

porro 1

2 cucchiaini di parmigiano grattuggiato

olio extravergine di oliva

sale

 

PREPARAZIONE

mondate i finocchi e tagliateli a spicchi non troppo grandi nel senso della lunghezza. Eliminare le fogli piu' esterne del porro, taggliate entrambe le affinità e affettatelo finemente. Mettete tutto da parte

Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine in un tegame antiaderente, unite il porro e lasciatelo appassire per 3-4 minuti a fiamma bassa. Aggiungere i finocchi, regolate di salee lasciate insaporire il tutto per alcuni minuti. Versate un mestolo d'acqua calda e proseguite la cottura fino a quando i finocchi sono teneri. Trasferite la preparazione nel bicchiere del frullatore o usate un minipimer.

Lessate la pasta in abbondante acqua e sale scolatela e conditela con la crema di finocchi aggiungendo un po' di sale.

INSALATA DI POLPO MARINATO CON AGLIO E PREZZEMOLO

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

 

800 gr polpo

Uno spicchio di aglio

Prezzemolo qb

40 gr di olio evo

Succodi limone

pepe nero

sale q.b

fettine di limone per decorare

 

Preparazione

 

Bollire il polpo per 40 minuti scolarlo e lasciarlo raffreddare

tagliarlo a pezzi.

 

Condimento:

tritare aglio, prezzemolo e olio e succo di limone sale e pepe. Unire il condimento ai pezzi di polpo e lasciarlo insaporire nel frigorifero

Snack
 
1porzione di frutta
 
La frutta può essere preparata come meglio si crede sotto forma di macedonia, frullati oppure messa nel frizer può essere  trasformata in simpatici gelati.